Количество пищевых продуктов, которые ежегодно выбрасывают жители Европейского союза, можно уменьшить на 80%, сообщается в исследовании научного журнала Environmental Research Letters.
"Почти 80% выброшенных пищевых продуктов, которые являются пригодными к потреблению, можно избежать",- отмечают исследователи.
Указано, что исследование было проведено на основе данных из шести стран: Великобритании, Нидерландов, Дании, Финляндии, Германии и Румынии.
"Самые высокие показатели выбрасывания пищевых продуктов-в Британии, за исключением молочных продуктов, где лидирует Дания. Самый низкий средний показатель имеет Румыния", - отмечено в исследовании.
Отметим, что низкий показатель в Румынии обосновывается лишь меньшей покупательной способностью населения.
"Даже самый низкий показатель выброса пищи, что по весу в среднем равняется одному яблоку в день на человека, в сумме для всех жителей ЕС составит 22 млн тонн в год. А максимум - эквивалент буханки хлеба - будет означать, что жители ЕС в среднем за год выбросят 75 млн тонн пищевых продуктов", - сказано в исследовании.
Необходимо проводить разъяснительную работу среди населения по поводу более тщательного планирования покупки и потребления пищевых продуктов, признают исследователи.
Это в свою очередь позволит сэкономить средства не только населения, но и местных органов власти, которые должны платить за вывоз и обработку выброшенных продуктов. Кроме того, это уменьшит вредные воздействия на окружающую среду.
