Жизнь

Консервация и заморозка фруктов на зиму

Как подготовиться к зимнему сезону и сэкономить деньги на покупке фруктов и витаминов? Верно, достаточно вовремя заготовить на зиму закатку и замороженные фрукты. Последние десятки лет из моды домохозяек ушла традиция закатывать компоты или овощи. Однако стоимость современных продуктов и витаминов в аптеке заставляет сравнить затраты. Оказывается, классическая закатка варенья и компотов стоит копейки даже в сумме с затраченным временем. Только теперь у нас есть новые способы консервации. Одним из них является глубокая заморозка фруктов и овощей в морозильной камере.


Как правильно заморозить ягоды на зиму? Сколько продуктов необходимо готовить на сезон? Конечно, количество продуктов стоит рассчитывать по числу членов семьи и гостей. Кроме того, стоит учитывать предпочтения каждого. Замороженные продукты приобретают новый вкус и теряют часть полезных свойств. Но все равно в них остаются витамины и полезные микроэлементы. Что же касается качества хранения, то здесь вопрос касается скорее тары и способов подготовки продуктов.


Для заморозки ягод или пюре с сахаром принято использовать боксы из пластика от производителя. Это специальные контейнеры или боксы, которые остаются у хозяек после покупки тортов или печенья. Они достаточно гибкие, так как состоят из специального пластика или полиэтилена. Такие контейнеры имеют прямоугольную форму, что позволяет компактно разместить в морозилке большое их количество. Их можно использовать открытыми. Однако для защиты ягод от испарений стоит закрывать контейнеры до или после заморозки.


Также для замораживания подходят пластиковые ведра и стаканы для молочных продуктов. Их недостатком является круглая форма, но после замораживания продукты можно вовсе изымать из них и помещать в пакеты. Чтобы разместить в морозилке большое количество фруктов, желательно специально покупать боксы закрытого типа. Благо, в Украине сегодня производят профессиональную и дешевую тару в большом ассортименте.


Некоторые ягоды проще хранить в тертом виде с сахаром. К таким относят клубнику, которая теряет свой яркий вкус при заморозке. Для нее можно отдельно приобрести пищевые емкости из пластика дешево. Чаще всего это будут ведра или контейнеры с толстой стенкой. Лучше всего использовать для таких целей прямоугольные емкости. Не стоит применять для заморозки фруктов старую тару после рыбы или мяса. Емкости после молочной продукции нужно тщательно мыть моющим составом, а затем тщательно прополоскать.


Что же лучше всего заготовить в Украине? Ответ Вы увидите сами на рынке летом. Годится для заморозки вишня и клубника, смородина и рябина, груша и айва. Также хорошо хранятся лесные ягоды и малина, ежевика и голубика. Не стоит забывать про зелень, которую можно нарезать и хранить. А из овощей и грибов хранению в морозилке подвергать можно только те виды, которые не содержат крахмал.


Подарите себе и близким богатый рацион в зимнее время!

 

Минздрав: прививка от кори стала бесплатной и для взрослых
Взрослые любого возраста теперь тоже могут бесплатно вакцинироваться от кори, паротита и краснухи вакциной КПК. Также можно делать прививки младенцам в возрасте от 6 месяцев, для которых корь особенно опасна...
Выплаты на рождение ребенка в Украине повышать отказались
Кабинет Министров отказался от предложения по поднятию выплат при рождении ребенка и оставил их на прежнем уровне.   Народные депутаты предлагали "райские" условия: ● За первого ребенка 100 тысяч гривен; ● За второго 200 тысяч гривен; ● За третьего, четвертого и так далее - 400 тысяч гривен...
Королевского младенца назвали Арчи Харрисон Маунтбаттен-Виндзор
Герцог и герцогиня Сассекские назвали своего сына Арчи Харрисон Маунтбаттен-Виндзор. «Герцог и герцогиня Сассекские с удовольствием объявляют, что назвали своего первого ребенка Арчи Харрисон Маунтбаттен-Виндзор...
В Украине ввели новый праздник — День отца
Правительство одобрило указ президента о введении в Украине Дня отца: на заседании 8 мая Кабмин одобрил указ президента «О Дне отца», согласно которому, в третье воскресенье июня каждого года в Украине будет отмечаться День отца...
ООН: человечество вредит Земле больше, чем когда-либо
Население планеты Земля создает больше проблем для природы, чем когда-либо прежде в истории человечества. Согласно докладу ООН, который представили 6 мая в Париже представители ООН и ученые, деятельность человека сегодня привела к тому, что более 1 миллиона видов растений и животных находятся под угрозой вымирания, передает Громадське...
Турист решил заглянуть в действующий вулкан и упал в него
На американском острове Гавайи спасли посетителя Гавайского вулканического национального парка, который упал в кальдеру действующего вулкана. 32-летний мужчина перелез через ограждение наблюдательной площадки возле вулкана Килауэа и приблизился к краю вулканической кальдеры - огромной котловины с крутыми стенками и плоским дном, образующейся на месте извержения или после обрушения кратера...
Facebook хочет начать платить пользователям за просмотр рекламы
Соцсеть Facebook может начать платить своим пользователям за просмотр рекламы, которая повлекла за собой взаимодействие с контентом или же покупку на ее платформе. Компания в скором времени запускает собственную криптовалюту, которая будет подкреплена долларами, и именно ей соцсеть будет платить пользователям, пишет The Wall Street Journal...
Британские ученые нашли в креветках кокаин и кетамин
Во время тестирования рек на химические вещества в Великобритании ученые нашли кокаин в пресноводных креветках. Исследователи из Королевского колледжа в Лондоне, в сотрудничестве с университетом Саффолка, проверили 15 различных локаций около Саффолка...
Оказалось, что самые старые мумии хранятся в Перу: на 2000 лет старше египетских
Самые древние мумии хранятся в Чили, а не в Египте. Их начал делать народ Чинчорро, который поселился на территории современного Чили более 7 000 лет до нашей эры. Приблизительно за 5 000 лет до нашей эры они начали мумифицировать тела умерших - это произошло почти на 2 000 лет раньше, чем в Египте, пишет CNN...
Ночные заморозки не отступаютуходят из Украины
В ближайшие сутки в Украине будет по прежнему холодно, а на востоке страны ночью будут заморозки. Атмосферный фронт, перемещающийся с Беларуси, принесет небольшой дождь в большинство северных, центральных и южных областей, сообщает Укргидрометцентр...
Time опубликовал список самых влиятельных людей: Цукерберг, Леди Гага и Трамп
Авторитетный американский журнал Time опубликовал список ста самых влиятельных людей 2019 года. Рейтинг составлялся в пяти категориях: «Лидеры», «Пионеры», «Художники», «Иконы» и «Титаны», в каждую из которых вошло по 20 имен...