Жизнь

Морепродукты и кофе – любимая еда украинцев

Вот уже четыре дня кудесники-повара из девяти стран мира представляют посетителям киевской кулинарной выставки свои шедевры. Винегрет, голубцы, салат оливье – это прошедший этап. Теперь в моде более изысканные блюда из маринованных водорослей, кальмаров и тигровых креветок.

В этом году организаторы экспозиции прямо в выставочном павильоне решили провести международный конкурс на лучшего шеф-повара и кулинара. Поэтому трудиться творцам пришлось под прицелом видеокамер, фотоаппаратов и сотен зрителей. За два часа участники соревнования приготовили настоящие шедевры. Судьи, не боясь испортить красоту, пробовали все подряд, а вот зрителям повезло меньше: они могли поедать творения поваров лишь глазами.

Шеф-повар одного из столичных японских ресторанов решил взять жюри экстравагантностью: тартар из морских гребешков, запеченная треска и на десерт – желе из зеленого чая. В домашних условиях, по словам шеф-повара, это приготовить не удастся. Во-первых, нужно специальное оборудование, а во-вторых, ингредиенты для этих блюд в Украине не купишь, их заказывают в самой Японии.

Восточные изыски от шеф-повара всегда по достоинству оценивают его клиенты. А они у него непростые – Суркис, Тимошенко, Порошенко и, даже, москвичи Масляков и Задорнов. Кулинар признался, что звезды совсем не капризные люди и угодить в еде им совершенно не трудно. Главное, чтобы человек знал, чего он хочет.

Сложности бывают в другом, когда приходится готовить под присмотром охраны VIP-клиентов. От волнения иногда начинают дрожать руки выскальзывать нож. Но к этому быстро привыкаешь и, со временем, перестаешь волноваться и просто выполняешь свою работу.

"А кто больше любит поесть – политики или артисты?", – спросили журналисты у повара. "Да все хорошо едят, но политики, наверное, больше", – смеется он.

Пока шеф-повара творили свои шедевры, в соседнем зале баристы (специалисты по приготовлению кофе) со всей страны поражали ловкостью рук и безграничной фантазией в этом, на первый взгляд, обычном процессе. Здесь, как оказалось, тоже немало премудростей.

Вкус кофе зависит не только от сорта, но и от того, как помолоть зерна, как утрамбовать. Даже чашка, в которой подается кофе, может повлиять на вкус. Поэтому, чтобы сохранить все вкусовые качества, пить кофе лучше всего из толстостенных чашек объемом около 40 миллилитров.

Качество кофе определяется по пенке. Если кофе хороший и правильно сваренный, пенка покроет всю чашку и продержится долго. Если же в пенке есть просветы – это значит, что кофе сбежал и он пережженный. В нашей стране пока еще настоящих кофеманов немного, но их ряды постоянно пополняются. Наибольшей популярностью среди украинцев пользуется эспрессо и капуччино.

Минздрав: прививка от кори стала бесплатной и для взрослых
Взрослые любого возраста теперь тоже могут бесплатно вакцинироваться от кори, паротита и краснухи вакциной КПК. Также можно делать прививки младенцам в возрасте от 6 месяцев, для которых корь особенно опасна...
Выплаты на рождение ребенка в Украине повышать отказались
Кабинет Министров отказался от предложения по поднятию выплат при рождении ребенка и оставил их на прежнем уровне.   Народные депутаты предлагали "райские" условия: ● За первого ребенка 100 тысяч гривен; ● За второго 200 тысяч гривен; ● За третьего, четвертого и так далее - 400 тысяч гривен...
Королевского младенца назвали Арчи Харрисон Маунтбаттен-Виндзор
Герцог и герцогиня Сассекские назвали своего сына Арчи Харрисон Маунтбаттен-Виндзор. «Герцог и герцогиня Сассекские с удовольствием объявляют, что назвали своего первого ребенка Арчи Харрисон Маунтбаттен-Виндзор...
В Украине ввели новый праздник — День отца
Правительство одобрило указ президента о введении в Украине Дня отца: на заседании 8 мая Кабмин одобрил указ президента «О Дне отца», согласно которому, в третье воскресенье июня каждого года в Украине будет отмечаться День отца...
ООН: человечество вредит Земле больше, чем когда-либо
Население планеты Земля создает больше проблем для природы, чем когда-либо прежде в истории человечества. Согласно докладу ООН, который представили 6 мая в Париже представители ООН и ученые, деятельность человека сегодня привела к тому, что более 1 миллиона видов растений и животных находятся под угрозой вымирания, передает Громадське...
Турист решил заглянуть в действующий вулкан и упал в него
На американском острове Гавайи спасли посетителя Гавайского вулканического национального парка, который упал в кальдеру действующего вулкана. 32-летний мужчина перелез через ограждение наблюдательной площадки возле вулкана Килауэа и приблизился к краю вулканической кальдеры - огромной котловины с крутыми стенками и плоским дном, образующейся на месте извержения или после обрушения кратера...
Facebook хочет начать платить пользователям за просмотр рекламы
Соцсеть Facebook может начать платить своим пользователям за просмотр рекламы, которая повлекла за собой взаимодействие с контентом или же покупку на ее платформе. Компания в скором времени запускает собственную криптовалюту, которая будет подкреплена долларами, и именно ей соцсеть будет платить пользователям, пишет The Wall Street Journal...
Британские ученые нашли в креветках кокаин и кетамин
Во время тестирования рек на химические вещества в Великобритании ученые нашли кокаин в пресноводных креветках. Исследователи из Королевского колледжа в Лондоне, в сотрудничестве с университетом Саффолка, проверили 15 различных локаций около Саффолка...
Оказалось, что самые старые мумии хранятся в Перу: на 2000 лет старше египетских
Самые древние мумии хранятся в Чили, а не в Египте. Их начал делать народ Чинчорро, который поселился на территории современного Чили более 7 000 лет до нашей эры. Приблизительно за 5 000 лет до нашей эры они начали мумифицировать тела умерших - это произошло почти на 2 000 лет раньше, чем в Египте, пишет CNN...
Ночные заморозки не отступаютуходят из Украины
В ближайшие сутки в Украине будет по прежнему холодно, а на востоке страны ночью будут заморозки. Атмосферный фронт, перемещающийся с Беларуси, принесет небольшой дождь в большинство северных, центральных и южных областей, сообщает Укргидрометцентр...
Time опубликовал список самых влиятельных людей: Цукерберг, Леди Гага и Трамп
Авторитетный американский журнал Time опубликовал список ста самых влиятельных людей 2019 года. Рейтинг составлялся в пяти категориях: «Лидеры», «Пионеры», «Художники», «Иконы» и «Титаны», в каждую из которых вошло по 20 имен...