Жизнь

Открытие ресторана, кафе и других точек общепита: профессиональные решения "под ключ"

Открытие ресторана, бара, кафе и прочих предприятий общепита – одна из самых интересных тем для предпринимателей и инвесторов. Несмотря на сложные условия развития в период кризиса, этот бизнес остается достаточно прибыльным и не утрачивает своей актуальности с того времени, как "хлеба и зрелищ" начали требовать во времена Древнего Рима.

 

Лидеры инвестиционной привлекательности

 

Привлекательность ресторанного бизнеса входит в список направлений, занимающих лидирующие позиции. При грамотном управлении любой ресторан дает прирост оборота менее чем через полгода. Специалисты рассчитывают средний срок окупаемости такой точки в течение 1-2 лет, но при этом открытие общепита, первая и очень важная ступень на пути предпринимательской активности. Она требует максимально серьезного к себе отношения.

 

Для того, чтобы этот период прошел без осложнений, не заставил тратить лишнее время, средства или нервы, начинающему предпринимателю лучше обратиться по всем вопросам оформления пакета проектной документации и сопровождения регистрации в согласующих инстанциях в профессиональную компанию. Это позволяет получить разрешительные документы максимально оперативно.

 

Этапы большого пути: почему выбирают профессиональные услуги

 

Помощь профессионалов в открытии точек общепита начинается с проектирования ресторанов, столовых, клубов и прочих аналогичных учреждений. Предприятия общественного питания стартуют с разработки концепции заведения и составления бизнес-плана. На данном этапе определяются представления о:

 

формате ресторана,
его возможной целевой аудитории,
предполагаемом ассортименте предлагаемых блюд и напитков,
штатном расписании и так далее.


Не стоит думать, что открытие кафе или фаст-фуда проще, чем открытие ресторана. Какую бы точку общепита вам ни предстояло создать, регистрация ее подчиняется определенным законам и имеет равные сложности.

 

В соответствии с действующими на территории Российской Федерации нормативно-правовыми актами на первом этапе создания предприятия общепита ведется создание программы производственного контроля. В дальнейшем она предоставляется в СЭС.

 

На втором этапе открытия ресторана или кафе выбирается помещение. Выбору места не зря уделяется повышенное внимание. Оно определяется в соответствии с разработанной на первом этапе концепцией. Престижные площади в исторической или центральной части города выбираются для элитных точек, а формат fast-food предполагает открытие предприятия:

 


на проходных маршрутах,
близ торговых и офисных центров,
непосредственно на их территории,
рядом с учебными заведениями и так далее.

 


В любом случае, открытие общепита, будь то рокерское кафе или учреждение другого формата, место для него выбирается с учетом норм и правил, установленных на территории РФ. Выбор согласовывается в местном подразделении Роспотребнадзора.

 

Третий этап проектирования ресторанов или кафе – это получение согласований и соглашений. Для этого придется обивать пороги разного рода контролирующих учреждений. Открытие общепита требует наличия:

 

разрешения от службы пожарной безопасности;
заключения от СЭС;
лицензии на продажу алкоголя, табака;
лицензии на розничную торговлю от регионального комитета по лицензированию.


На этом хождение по этапам не заканчивается. После получения всех разрешений и составления пакета документов требуется получить еще одно разрешение – от Роспотребнадзора. Оно выдается после проведения соответствующих проверок на соответствие нормативно-правовым актам.

 

Лишь после этого будущий владелец ресторана получает официальный разрешительный документ. Обратившись к специалистам, вы избавите себя от "хождения по мукам". Закажите проектирование ресторанов и регистрацию "под ключ", и в рамках договора вы получите услуги по:

 

выбору помещения;
проведению санитарного и лицензионного аудита помещения на соответствие нормам и требованиям;
составлению договора аренды и его регистрации в УФРС;
проектированию кафе, ресторан и пр.;


На всех этапах создания точки общепита заказчик получает консультационные услуги. Закажите профессионалам открытие кафе или ресторана "под ключ" и все ваши проблемы будут решены.

Минздрав: прививка от кори стала бесплатной и для взрослых
Взрослые любого возраста теперь тоже могут бесплатно вакцинироваться от кори, паротита и краснухи вакциной КПК. Также можно делать прививки младенцам в возрасте от 6 месяцев, для которых корь особенно опасна...
Выплаты на рождение ребенка в Украине повышать отказались
Кабинет Министров отказался от предложения по поднятию выплат при рождении ребенка и оставил их на прежнем уровне.   Народные депутаты предлагали "райские" условия: ● За первого ребенка 100 тысяч гривен; ● За второго 200 тысяч гривен; ● За третьего, четвертого и так далее - 400 тысяч гривен...
Королевского младенца назвали Арчи Харрисон Маунтбаттен-Виндзор
Герцог и герцогиня Сассекские назвали своего сына Арчи Харрисон Маунтбаттен-Виндзор. «Герцог и герцогиня Сассекские с удовольствием объявляют, что назвали своего первого ребенка Арчи Харрисон Маунтбаттен-Виндзор...
В Украине ввели новый праздник — День отца
Правительство одобрило указ президента о введении в Украине Дня отца: на заседании 8 мая Кабмин одобрил указ президента «О Дне отца», согласно которому, в третье воскресенье июня каждого года в Украине будет отмечаться День отца...
ООН: человечество вредит Земле больше, чем когда-либо
Население планеты Земля создает больше проблем для природы, чем когда-либо прежде в истории человечества. Согласно докладу ООН, который представили 6 мая в Париже представители ООН и ученые, деятельность человека сегодня привела к тому, что более 1 миллиона видов растений и животных находятся под угрозой вымирания, передает Громадське...
Турист решил заглянуть в действующий вулкан и упал в него
На американском острове Гавайи спасли посетителя Гавайского вулканического национального парка, который упал в кальдеру действующего вулкана. 32-летний мужчина перелез через ограждение наблюдательной площадки возле вулкана Килауэа и приблизился к краю вулканической кальдеры - огромной котловины с крутыми стенками и плоским дном, образующейся на месте извержения или после обрушения кратера...
Facebook хочет начать платить пользователям за просмотр рекламы
Соцсеть Facebook может начать платить своим пользователям за просмотр рекламы, которая повлекла за собой взаимодействие с контентом или же покупку на ее платформе. Компания в скором времени запускает собственную криптовалюту, которая будет подкреплена долларами, и именно ей соцсеть будет платить пользователям, пишет The Wall Street Journal...
Британские ученые нашли в креветках кокаин и кетамин
Во время тестирования рек на химические вещества в Великобритании ученые нашли кокаин в пресноводных креветках. Исследователи из Королевского колледжа в Лондоне, в сотрудничестве с университетом Саффолка, проверили 15 различных локаций около Саффолка...
Оказалось, что самые старые мумии хранятся в Перу: на 2000 лет старше египетских
Самые древние мумии хранятся в Чили, а не в Египте. Их начал делать народ Чинчорро, который поселился на территории современного Чили более 7 000 лет до нашей эры. Приблизительно за 5 000 лет до нашей эры они начали мумифицировать тела умерших - это произошло почти на 2 000 лет раньше, чем в Египте, пишет CNN...
Ночные заморозки не отступаютуходят из Украины
В ближайшие сутки в Украине будет по прежнему холодно, а на востоке страны ночью будут заморозки. Атмосферный фронт, перемещающийся с Беларуси, принесет небольшой дождь в большинство северных, центральных и южных областей, сообщает Укргидрометцентр...
Time опубликовал список самых влиятельных людей: Цукерберг, Леди Гага и Трамп
Авторитетный американский журнал Time опубликовал список ста самых влиятельных людей 2019 года. Рейтинг составлялся в пяти категориях: «Лидеры», «Пионеры», «Художники», «Иконы» и «Титаны», в каждую из которых вошло по 20 имен...